只要正在运营者心中树立起运营的法令认识，才能实正净化市场风气、优化好营商，法律人员正在查抄法律过程中应做好普法工做，加强运营者的法令认识。要通过开展宣传勾当，加强泛博师生的食物平安认识和消费认识，让其领会消费者权益的内容，使其自动履行本身的权利，才能守护舌尖上的平安。

　　典型案例：2021年6月20日，发觉当事人货架上烤肠、鸡排等部门食物跨越保质期，于是，法律人员对现场发觉跨越保质期的食物进行了处置，并开展了立案查询拜访。经查询拜访，运营者的守法运营认识不强，未能按期清点库存、查抄正在售商品，未能及时将临期、过时食物下架做退货处置，没有尽到《食物平安法》等法令律例中的权利，故对该运营者做出违法运营的烤腊肠等食物，并赐与罚款5000元的惩罚决定。