方才过去的“五一”假期，口岸镇洪胜食店凭仗网红探店视频敏捷走红，百年水乡特色美食“口岸排骨饭”送来客流高峰，成为中山文旅消费新热点。面临突如其来的流量高潮，市市场监管局口岸贯彻镇党委、工做摆设，闻令而动、自动担任，以最快速度、最严监管、最优办事，全力守护“口岸排骨饭”金字招牌，为处所美食文旅出圈保驾护航。

　　做为食物平安监管义务从体，市市场监管局口岸一直把食物平安取运营平安摆正在首位，聚焦从责从业，从严从细建牢平安防地。紧盯食材采购、加工制做、餐具消毒、食物留样等环节环节，督促运营从体严酷落实食物平安从体义务，规范操做流程，及时排查消弭风险现患。同时，规范市场运营次序，加强价钱监管，严查哄抬物价、强制消费等违法行为，让门客吃得安心、消费。

　　市市场监管局口岸充实阐扬桥梁纽带感化，积极联动镇餐饮业协会，配合护航美食盛宴。协帮处理洪胜食店用工欠缺、出餐效率低等难题；策动当地餐饮龙头企业派驻厨师援助，提拔餐饮供给能力；指导当地餐饮单元互帮互帮、共享资本，构成“一家走红、全行业护航”的优良空气，配合提拔口岸餐饮办事质量。

　　市市场监管局口岸监管取办事并沉、法律取帮扶同业，把暖心办事融管全过程，存心用情处理商户取门客的急难愁盼。针对门店客流暴增、人手紧缺的问题，法律人员正在监管之余自动“办事员”，协帮指导候餐列队、现场次序，共同意愿者做好客流疏导，以贴心办事温暖八方门客，展示口岸市场监管的温情取担任。

　　一碗排骨饭，彰显大担任。下一步，市市场监管局口岸将持续巩固“五一”假期保障，健全常态化监管办事机制，以更严监管、更优办事守护口岸餐饮市场平安有序，帮力“口岸排骨饭”打制焦点文旅IP，为口岸镇文旅融合、经济高质量成长贡献市场监管力量。