过去六十年全球陆活泼物源性食物供应量大幅扩张。1961年至2022年，增幅跨越四倍。此中家禽肉产量增加最快，升幅达五倍；鸡蛋取猪肉产量均接近翻番。至2022年，全球牛奶取鸡蛋产量别离达到9。3亿吨和9400万吨，远高于1961年的3。42亿吨和1500万吨。

　　从趋向洞察来看，将来全球肉类及乳成品行业将面对从数量扩张向高质量、低碳化成长的布局性转型。高收入国度政策已转向食物平安、质量保障取规范营销，跟着压力、资本合作以及供应链损耗问题日益严峻，可以或许通过手艺立异提拔冷链效率、降低碳排放并均衡区域供应的企业，将正在将来的财产合作中占领焦点劣势。

　　供应链端的损耗进一步加剧了全球食物供应的不服衡。目前全球出产的食物中约有三分之一被损耗或华侈，此中陆活泼物源性食物占14%。因为此类产物极易，中低收入国度因冷链根本设备不脚和温控不妥，此外，国际商业对该系统的调理感化仍较无限，目前商业量仅占全球总消费量的10%摆布。